Die peulgewasfamilie is baie uiteenlopend en sy verteenwoordigers groei regoor die aarde. Peulgewasse is nie net baie wydverspreid nie, maar ook baie nuttig. Miskien is net graankosse belangriker vir menslike voeding. Bone is relatief goedkoop, pretensieloos, voedsaam en hou heelwat ander voordele in. Hier is 'n paar bekende en nie soveel dinge oor bone nie:
1. Soos u weet, moet u die see "loop" wanneer u met matrose praat. As u met die valskermsoldate praat, moet alles wat onlangs gebeur het, die woord "ekstrem" genoem word. As u met plantkundiges praat, moet u die woord "boontjie" vir die hele vrug in die dop gebruik, nie net een saadjie nie. Hierdie fout is vir spesialiste eenvoudig ondraaglik. Jou 'bob' is eintlik die saad van 'n peulgewasplant. En hy is nie 'n peul nie! Binne die peul is daar afskortings tussen die sade, maar binne die peul is daar geen.
2. Uit plantkundige oogpunt is peulgewasse baie uiteenlopend. Onder die 1 700 spesies is daar beide kruidagtige en bome van meer as 80 m hoog.
3. Die grootste boon word geproduseer deur Entada klim, die vrugte word anderhalf meter lank.
4. Alle bone is bedek met 'n baie sterk deursigtige dop. Dit is so effektief dat dit die boontjies in die moeilikste toestande laat oorleef. Wetenskaplikes het byvoorbeeld 'n boon van 10 000 jaar wat in die Noordpoolgebied gevind is, suksesvol laat uitloop.
5. Bone bevat 'n byna perfekte kombinasie van proteïene en vette. Daarom is dit regtig gesond om boontjies in plaas van vleis te eet. Die normale daaglikse dosis bone is boonop slegs 150 g.
6. Bone is drie keer so kalorieë as aartappels en ses keer soveel kalorieë as mielies. Daar is 'n verskeidenheid lensies waarvan die vrugte 60% proteïene bevat. Op dieselfde tyd bevat peulgewasse gemiddeld 25 - 30% proteïene.
7. Bone is ryk aan vitamiene en ander voedingstowwe. Dit bevat kalsium, magnesium, kalium, mangaan en 'n aantal sure.
8. Voedsel wat boontjies bevat, verwyder soute van swaar metale aktief uit die menslike liggaam, daarom is dit eenvoudig nodig om dit vir inwoners van industriële streke te eet.
9. Bone bevat gifstowwe, dus moenie boontjies soos enige ander voedsel gebruik nie. Die meeste gifstowwe word deur steil en kook uitgeskakel. Bone moet weggegooi word as daar probleme met die pankreas, ontsteking in die spysverteringskanaal is, jig, nefritis en bloedsomloopversaking.
10. Die vaderland van bone - die Middellandse See. Die Egiptenare het hulle 5000 jaar gelede geëet. En die ou Romeine het reeds geweet dat boontjies goed is vir die gesondheid en dat hulle baie eerbied het. Die bone is ook bekend en waardeer in Indiese Amerika.
11. 'n Grondboontjie is glad nie 'n neut nie, maar 'n boontjie. China is die wêreldleier in die produksie van grondboontjies, en byna al die gekweekte grondboontjies word in die land verbruik. China produseer ongeveer 40% van die wêreld se grondbone, en is nie een van die topvyf wat die uitvoeraandeel betref nie.
12. In Europese lande bevat die meel waaruit brood gebak word, dikwels 'n klein hoeveelheid (tot 1%) boontjieblom. Daarbenewens word boonmeel in verskillende lande om verskillende redes bygevoeg: in Frankryk om die voorkoms van bakkeryprodukte in Spanje te verbeter - om die kalorie-inhoud van brood te verhoog.
13. Veral vir die Britse vloot is 'n verskeidenheid boontjies geteel, wat hulle genoem het - vlootboon, dit is vlootbone. Oor die algemeen vorm bone in baie Westerse leërs die basis van die soldaat se dieet.
14. Die Amerikaners het die eerste keer baie waardeer tydens die Groot Depressie - bone het miljoene Amerikaners gehelp om te oorleef. Sedertdien word geblikte bone in die Verenigde State beskou as voedsel vir die armes.
15. Bone dra regtig by tot verhoogde gasproduksie in die menslike spysverteringskanaal. Hierdie aksie word egter maklik geneutraliseer deur uie, dille, pietersielie, wortels of lemoensap. Maar met vars vrugte is bone nie die moeite werd om te eet nie.
16. Sure en sout vertraag die vertering van die bone. Voeg dus speserye en sout by 'n gereg met boontjies eers nadat die boontjies gaar is.
17. In Mexiko is daar 'n struik wat springbone lewer. Die motlarwe binne laat hulle spring. Die larwe vreet die peulkern en kan daarin beweeg, "weghardloop" van hitte en lig.
18. Kakao is ook 'n boontjie. Die kakaopoeier, waarvan die gewilde drank gemaak word, word eerder verkry uit die bone van die sjokoladeboom. Die kakaoboon lyk glad nie soos 'n peul in vorm nie, dit lyk eerder op 'n rugbybal.
19. Bone is nie net voedingswaarde nie. As die land waarop ander gewasse groei, bemes moet word, produseer die peulgewasse kunsmis soos dit groei. Bakterieë, wat stikstof uit die atmosferiese lug ontvang, vestig hulle op die wortels van peulgewasse. Gevolglik is die toppe en wortels van peulgewasse 'n uitstekende kunsmis.
20. Akasia, wat baie algemeen voorkom in die middel- en suidelike breedtegrade, is ook 'n peulgewas. Die boom verryk ook die grond met stikstof, soos sy neefs in die tuin. En van 'n gemiddelde grootte van akasia gedurende die blomperiode, ontvang byeboere ongeveer 8 liter heuning.
