Konyne wat aan die haasfamilie behoort, is later mak gemaak as al die belangrikste mak diere en voëls. Daar word geglo dat die makmaak van konyne in die 5de tot 3de eeu vC begin het. e., toe die mens beide eende en ganse al getem het, om nie te praat van varke, perde en hoenders nie. Die laat makmaak van hierdie klein, maar baie nuttige diere, wat uitstekende pels en uitstekende vleis gee, word dus eenvoudig verklaar - daar was geen behoefte nie. In die natuur woon konyne op een plek in gate, sonder om na enige plek te migreer. Hulle vind self kos, reproduseer en teel die welpies heeltemal onafhanklik, dit is nie nodig om hulle aan iets te gewoond te maak nie. Om konynvleis te kry, moes u net na die bos of die weide gaan waar die ore is, en met die hulp van eenvoudige toestelle soveel vang as wat u nodig het.
Dit is ernstig dat konyne eers in die 19de eeu op industriële skaal begin teel, toe die eerste tekens van oorbevolking in Europa verskyn, en die produksie van voedsel begin agterbly met die toename in monde wat hierdie voedsel wou hê. Desondanks, ondanks die vrugbaarheid van konyne, kon die konyn deur hul klein grootte en kwesbaarheid nie eers in die tweede laag vleisprodukte uitbreek nie. Alles berus op meganisering - met dieselfde produktiwiteit is dit baie vinniger en makliker om die karkas van 'n vark of koei te slag, as om 50 - 100 karkasse van konyne te verwerk, en dit is amper onmoontlik om die slag van hase te meganiseer. Daarom word die verbruik van konynvleis selfs in ontwikkelde lande bereken in honderde gram per persoon per jaar.
Konyne en dekoratiewe diere het 'n klein nis. Hier het teling en seleksie in die twintigste eeu begin, en geleidelik word konyne as troeteldiere besig om gewild te raak, ondanks die kompleksiteit van sorg en 'n moeilike aard. Klein, spesiaal geteelde diere word dikwels regte familielede.
As ons die frase van humoriste voortsit wat die tande laat spat het dat konyne nie net waardevolle pels is nie, maar ook vleis, probeer ons uiteensit waarvoor hierdie oulike diere nog interessant is.
1. Genetiese studies toon dat alle huidige Europese wilde konyne afstammelinge is van konyne wat tienduisende jare gelede in die gebiede van die huidige Noord-Afrika, Spanje en Suid-Frankryk gewoon het. Voor die Australiese voorval, toe konyne onafhanklik van honderdduisende vierkante kilometer vermeerder het, is geglo dat konyne versprei is deur Europa en Engeland deur verteenwoordigers van die hoër klasse, wat diere grootgemaak het om te jag. Na Australië is dit moontlik om aan te neem dat konyne onder sekere klimaatstoestande deur die hele Europese vasteland vermeerder sonder menslike ingryping.
2. Die sogenaamde "Donker Eeue" - die tyd tussen die val van die Oos-Romeinse Ryk en die X-XI eeue - was ook in konynteling. Tussen die inligting oor die teling van konyne vir vleis in die antieke Rome en die eerste verslae van konynteling in die Middeleeuse kronieke, is daar amper 'n millennium.
3. Wanneer konyne onder normale omstandighede geteel word, ontwikkel en reproduseer konyne baie vinnig. Slegs een vroulike konyn per jaar kan tot 30 nageslagte gee met 'n totale opbrengs jong vleis tot 100 kg. Dit is vergelykbaar met die vetmaak van een vark, terwyl konynvleis baie gesonder is as varkvleis, en die dinamika van voortplanting en groei van jong diere maak dit moontlik om 'n ritmiese, sonder vries en bewaring, verbruik van konynvleis regdeur die jaar te organiseer.
4. Onder die tradisionele soorte vleis is dit konynvleis wat uit dieetkundige oogpunt die waardevolste is. Hoë kalorie-inhoud (200 Kcal per 100 g) met 'n hoë proteïeninhoud (meer as 20 g per 100 g) en relatief lae vetinhoud (ongeveer 6,5 g) maak konynvleis onontbeerlik vir siektes in die spysverteringskanaal, voedselallergieë, probleme met die galweë. Konynvleis is baie effektief aangesien voedsel vir pasiënte verswak word deur ernstige beserings en siektes. Dit bevat baie goed geabsorbeer vitamiene B6, B12, C en PP. Konynvleis bevat fosfor, yster, kobalt, mangaan, kalium en fluoor. Die relatiewe lae cholesterolinhoud en die aanwesigheid van lesitiene voorkom die ontwikkeling van aterosklerose.
5. Ondanks die algemeen erkende waarde van konynvleis, bly dit 'n nisproduk oor die hele wêreld (met die uitsondering van Iran, waar die eet van 'n konyn oor die algemeen om godsdienstige redes verbode is). Dit word welsprekend aangedui deur die getalle: in China, wat 2/3 van die wêreld se konynvleis produseer, is in 2018 932 duisend ton van hierdie vleis verbou. Die tweede plek in die wêreld beklee die DPRK - 154 duisend ton, die derde is Spanje - 57 duisend ton. In Rusland is die produksie van konynvleis hoofsaaklik op persoonlike filiaalpersele gekonsentreer. Daar word geglo dat Rusland in 2017 ongeveer 22 duisend ton konynvleis geproduseer het (in 1987 was dit 224 duisend ton). In vergelyking met miljoene ton varkvleis of beesvleis, is dit natuurlik min.
6. Een van die prominente figure van die USSR-regering het gesê dat elke ramp 'n van, naam en patroniem het. Hy het natuurlik bedryfsrampe in gedagte gehad, maar dit is moontlik om die skuldiges in groot ongelukke, skynbaar natuurlik, vas te stel. In Oktober 1859 het 'n sekere Tom Austin, wat groot lande in die Australiese deelstaat Victoria besit, 'n paar dosyn hase vrygelaat. In sy geboorteland, Engeland, was hierdie heer gewoond daaraan om jag op langore te jag, en hy het sy stokperdjie in Australië baie misgeloop. Soos dit 'n ware koloniseerder betaam, het Austin sy gril met openbare voordeel gestaaf - daar sal meer vleis wees en die hase sal geen skade kan berokken nie. Binne tien jaar het die oorvloed aan voedsel, die algehele afwesigheid van roofvyande en 'n geskikte klimaat daartoe gelei dat konyne 'n ramp vir mense sowel as die natuur geword het. Hulle is miljoene mense doodgemaak, maar die diere het die inheemse spesies vermeerder, vernietig of vernietig, selfs vinniger. Om te beskerm teen konyne is heinings gebou met 'n totale lengte van meer as 3000 km - tevergeefs. In die algemeen het net myxomatosis die Australiërs van konyne gered - 'n aansteeklike siekte wat 'n plaag vir Europese konyntelers was. Maar selfs hierdie verskriklike infeksie het die groei van die bevolking op een of ander manier gehelp - Australiese konyne het vinnig immuniteit ontwikkel. In die negentigerjare is gebruik gemaak van wat Lodewyk XIV 'The Last Argument of People' sou noem - wetenskaplikes het doelbewus hemorragiese koors by konyne geteel en ingeënt. Hierdie siekte is so wisselvallig en onvoorspelbaar dat die gevolge van die bekendstelling daarvan nie voorspel kan word nie. Die enigste troos is dat hierdie stap nie vir plesier nie, maar vir redding gedoen is. Die skade weens die begeerte van Tom Austin om te jag, is onmoontlik om te beoordeel. Dit is net duidelik dat die voorkoms van konyne die flora en fauna van Australië aansienlik verander het. Queensland het steeds 'n boete van $ 30 000 om selfs sierkonyne aan te hou.
7. Die verskil tussen wilde en mak konyne is in verskeie opsigte uniek aan die diereryk. Byvoorbeeld, in die natuur leef konyne selde langer as een jaar. Inheemse konyne leef gemiddeld etlike jare, en sommige rekordhouers het tot 19 geleef. As ons oor gewig praat, is stamboshase gemiddeld 5 keer swaarder as hul wilde eweknieë. Die res van die troeteldiere kan nie met so 'n voordeel bo hul wilde eweknieë spog nie. Konyne word ook onderskei deur die frekwensie van asemhaling (50 - 60 asemhalings per sekonde in 'n kalm toestand en tot 280 asemhalings met uiterste opgewondenheid) en polsslag (tot 175 slae per minuut).
8. Die nut van konynvleis word nie net verskaf deur die samestelling daarvan in die eerste, so te sê benadering nie. Met 'n vergelykbare proteïeninhoud in vleis van vleis en konyne, assimileer die liggaam 90 - 95% proteïene van konynvleis, terwyl skaars 70% proteïen direk van beesvleis geabsorbeer word.
9. Alle hase is koprofage. Hierdie kenmerk is te wyte aan die aard van hul kos. Sommige van die haasafskeiding is voedingstowwe in die vorm wat die liggaam benodig. Daarom word tydens die primêre verwerking van voedsel eers onnodige stowwe vrygestel wat gedurende die dag van die liggaam uitgeskei word. En snags word mis uit die liggaam van die konyn verwyder, waarvan die proteïeninhoud 30% kan bereik. Hy eet weer.
10. Nie net konynvleis is van groot waarde nie, maar ook sy inwendige vet (nie onderhuidse vet nie, maar die een wat blykbaar die interne organe omhul). Hierdie vet is 'n baie kragtige biologies-aktiewe stof en bevat baie nuttige verbindings wat die werk van bykans alle menslike organe stimuleer. Die inwendige vet van die haas word gebruik vir siektes in die lugweë, behandeling van etterige wonde en jeuk op die vel. Dit word ook aktief gebruik in die vervaardiging van skoonheidsmiddels. In sy suiwer vorm bevog dit die vel goed en beskerm dit teen inflammasie en hipotermie. Die enigste kontraindikasie is ontsteking in die gewrigte of jig. Die inwendige vet van 'n haas bevat purienbase, waaruit ureum, wat uiters skadelik is vir sulke siektes, gevorm kan word.
11. As ons oor wilde konyne praat, woon meer as die helfte van hul hele wêreldbevolking in Noord-Amerika. Die plaaslike konyne verskil feitlik nie van die ander in voorkoms nie, maar hulle lei 'n baie spesiale lewenswyse. Hulle grawe nooit gate vir hulself nie, hulle voel goed op vleilande, hulle swem goed, sommige kan behendig deur bome beweeg. Byna alle Amerikaanse konyne woon alleen, en dit lyk soos hase. In die res van die wêreld leef konyne uitsluitlik in gate en in groepe.
12. Vir hul grootte - tot 'n halwe meter lank en 2 kg gewig - is wilde konyne uitstekend ontwikkel. Hulle kan anderhalf meter hoog spring, 'n afstand van 3 meter in 'n sprong aflê en versnel tot 50 km / h. 'N Kragtige slag met dubbele agterpote wat eindig in skerp kloue, laat die haas soms toe om van 'n byna oorwinnende roofdier te ontsnap.
13. Soms kan u die stelling vind dat as konyne toegelaat word om onbeheersd voort te plant, hulle oor 'n paar dekades die hele aarde sal vul. In werklikheid is dit 'n suiwer wiskundige berekening, en selfs gebaseer op die tempo van voortplanting van konyne met kunsmatige teling. Wetenskaplikes wat wilde konyne al jare lank waarneem, merk op dat konyne nie so aktief in die natuur voortplant nie. Die reproduksietempo word beïnvloed deur 'n verskeidenheid faktore, en een konyn kan 10 en slegs een konyn per jaar baar. In gunstige Australië en Nieu-Seeland gee wyfies tot 7 werpsels per jaar, en op die eiland San Juan, wat soortgelyk is aan klimaat en plantegroei, duur die broeiseisoen nie eers drie maande nie, en een konyn gee 2 - 3 werpsels per jaar.
14. Konyne is uiters sensitiewe en kwesbare diere. As dit nie was om hul unieke vermoë om voort te plant nie, sou hulle lankal uitgesterf het in die wêreld waarin mense langs hulle woon. Dit is onwaarskynlik dat daar ander diere in die natuur is wat letterlik van geringe skrik kan doodgaan. Boas en ander slange hipnotiseer nie konyne nie - hulle vries van vrees. Toe daar in 2015, op die kruising van die grense van Viëtnam, Laos en Kambodja, 'n spesie ontdek is, wat later die "Annam-gestreepte konyn" genoem word, was wetenskaplikes nie soseer verbaas oor sy vonds nie - hulle het al voorheen die karkasse van hierdie haas in plaaslike markte ontmoet. Bioloë was verbaas dat hase in 'n streek wat letterlik met slange besmet was, oorleef het. Hul huishoudelike broers is bang vir trek en oorverhitting, te hoë en te lae humiditeit, en verdra selfs die oorgang van een soort kos na 'n ander baie sleg. Die lys van siektes waarvoor ornamentele konyne vatbaar is, bevat ten minste die helfte van enige boek oor die versorging daarvan.
15. Ten spyte van al hul broosheid, kan selfs mak konyne, sonder toesig, baie dinge doen. Die skadeloosste ding is geskeurde dinge en spore van die lewe. Maar drade, meubels en die haas self kan daaronder ly as dit iets uit die lys van gekontraïndikeerde voedsel, byvoorbeeld soutneute, bereik. Daarbenewens waardeer jong hase nie regtig die hoogte waarop hulle kan spring nie. Soms, as hulle nie hierdie hoogte bereken nie, kan hulle pynlik op hul rug val en sterf weens kneusplekke of pynlike skok.
16. Miskien is die bekendste werk van die wêreldliteratuur met die woord "rabbit" in die titel die roman van die Amerikaanse skrywer John Updike, "Rabbit, Run", gepubliseer in 1960. Die vervelige verhaal van duisend bladsye van 'n basketbalspeler wat homself soek tussen verhoudings met twee vroue, het gehelp om Amerikaanse konserwatiewes los te laat. Hulle sien in die roman die propaganda van ongebreidelde buite-egtelike verhoudings - die held het in die loop van die aksie 'n intieme verhouding met twee vroue aangegaan. In daardie jare in die Verenigde State kan u 'n gevangenisstraf hiervoor kry. Updike het sy karakter die bynaam 'Rabbit' gegee vanweë sy voorkoms - Harry Angstrom se bolip het opgelig om sy boonste voortande te openbaar - maar in 'n groter mate vanweë sy besluitelose, byna lafhartige geaardheid. Die veldtog om Run Rabbit te verbied, was 'n sukses vir Updike. Die boek het 'n topverkoper geword, is verfilm en die skrywer het nog vier vervolgverhale geskep. En hulle het in die 1980's probeer om 'Rabbit' in sommige Amerikaanse state te verbied.
17. "Rabbit Great International" - dit is die naam van die jaarlikse kompetisie van konyne en is later by hamsters, proefkonies, rotte en muise aangesluit wat in die Britse Harrogate gehou word. Hierdie kompetisies word ernstig die Olimpiese Spele genoem. Konyne doen meer as net hardloop en spring. 'N Spesiale bekwame jurie beoordeel hul uiterlike, sierlike gewoontes en behendigheid. Die kompetisie in Harrogate lyk soos 'n kompetisie vir aristokrate teen die agtergrond van die konynras in Burgess Hill sedert die 1920's. Daar jaag maer, opgeleide wilde konyne net 'n rukkie oor die afstand met hindernisse, en die gebruik van die reuke van wilde diere word as doping beskou - konyne moet uitsluitlik uit vrye wil meeding, vir 'n verrassing en nie uit vrees vir roofdiere nie.
18. Die Engelse historikus David Chandler het 'n situasie beskryf waarin Napoleon Bonaparte self van konyne moes vlug. Na die ondertekening van die Verdrag van Tilsit het Napoleon besluit om 'n groot konynjag te reël. In daardie dae is konyne nie as 'n ernstige jagbeker beskou nie; 'n paar ore kon slegs geskiet word vir die geselskap van die 'hoof' wild. Dit word egter nie aanvaar om die bevele van die keisers te betwis nie. Die hoof van Bonaparte se persoonlike kantoor, Alexander Berthier, beveel sy mense om soveel - 'n paar duisende - konyne te vang. Weens gebrek aan tyd het Berthier se ondergeskiktes die weg van die minste weerstand gevolg. Hulle koop hase by die omliggende boere. Daar was 'n verleentheid - die hase wat aan die begin van die jag uit die hokke vrygelaat is, het nie langs die kante begin strooi nie en hulself onder die koeëls vervang, maar na die mense gehardloop. Vir huise konyne was die mens inderdaad nie 'n vyand nie, maar 'n bron van voedsel. Chandler is 'n Engelsman en beskryf wat slegs gebeur het as 'n komiese geval. Sy konyne het Napoleon met twee saamgevoegde kolomme aangeval, ens..
19. Moederhase, veral jongmense, aanvaar soms nie die pasgebore nageslag nie. Terselfdertyd ignoreer hulle nie net die babas wat pas verskyn het nie, maar verstrooi hulle ook in die hok en eet hulle selfs klein hasies. Die meganisme van hierdie gedrag word nie ten volle verstaan nie. Daar is opgemerk dat dit meestal deur jong moeders gedoen word, vir wie okrol die eerste is - hulle verstaan eenvoudig nie dat hul status verander het nie. Dit is ook moontlik dat die hasie instinktief aanvoel dat die hasies klein en swak gebore is, en dat hul kans op oorlewing minimaal is.Laastens kan die gedrag van die haas beïnvloed word deur eksterne faktore - te koue lug, harde geluide, die nabye teenwoordigheid van mense of roofdiere. In teorie kan babas van hul moeder gered word deur hulle na 'n ander haas oor te plant. U moet egter vinnig, akkuraat en vaardig optree.
20. Ondanks hul redelik skone voorkoms en speelse gewoontes, is konyne nie so gereeld soos ander diere se aandag van spotprenttekenaars nie. Die supersterre is ongetwyfeld Bugs Bunny (en sy geliefde Bonnie) van Warner Bros. en Walt Disney se Oswald Rabbit. Die hele wêreld ken en Roger rabbit van die fantastiese komedie "Who Framed Roger Rabbit?", Geskep deur Richard Williams. Die res van die beroemde geanimeerde konyne is niks anders as die akteurs van die episode nie, soos die Rabbit uit die kringloop van sprokies oor Winnie the Pooh en sy vriende.
