Vis is een van die belangrikste simbole in byna alle kultusse en kulture. In Boeddhisme simboliseer visse om van alles wêrelds ontslae te raak, en in antieke Indiese kultusse simboliseer dit ook vrugbaarheid en versadiging. In talle verhale en legendes beeld 'n vis wat 'n persoon insluk allegories die 'onderwêreld' uit, en vir die eerste Christene was die vis 'n teken wat betrokkenheid in hul geloof voorstel.
Die geheime teken van die vroeë Christene
So 'n verskeidenheid personifikasies van visse is heel waarskynlik te wyte aan die feit dat 'n persoon al van ouds vertroud is met vis, maar hy kon visse nie ten volle verstaan of temeer nie. Vir die ou mense was vis 'n bekostigbare en relatief veilige voedsel. In 'n honger jaar, toe landdiere weggedwaal het, en die land min vrugte gegee het, was dit moontlik om vis te voed, wat verkry kan word sonder groot lewensgevaar. Aan die ander kant kan die vis verdwyn as gevolg van uitwissing of selfs 'n klein verandering in die natuurlike omstandighede, wat vir mense onmerkbaar is. En toe is die persoon die kans op verlossing van honger ontneem. Die vis verander dus geleidelik van 'n voedselproduk in 'n simbool van lewe of dood.
Die lang kennismaking met visse het natuurlik weerspieël in die alledaagse kultuur van die mens. Duisende geregte word van vis voorberei, boeke en films word oor vis gemaak. Die uitdrukkings "goudvis" of "been in die keel" is vanselfsprekend. U kan afsonderlike boeke uit spreekwoorde en gesegdes oor visse opstel. Visvang is 'n aparte laag kultuur. Die ingebore instink van 'n jagter trek 'n persoon se aandag op inligting oor haar, of dit nou 'n openhartige verhaal is of inligting oor miljoene ton vis wat in die nywerheid in die oseaan gevang word.
Die oseaan van inligting oor visse is onuitputlik. Die seleksie hieronder bevat natuurlik slegs 'n klein gedeelte daarvan
1. Volgens die mees gesaghebbende aanlyn-katalogus van visspesies is teen die begin van 2019 meer as 34 000 visspesies regoor die wêreld gevind en beskryf. Dit is meer as net voëls, reptiele, soogdiere en amfibieë. Daarbenewens neem die aantal beskryfde spesies voortdurend toe. In 'maer' jare word die katalogus aangevul met 200 - 250 spesies, maar meer as 400 - 500 spesies word per jaar daaraan toegevoeg.
2. Die visvangproses word in honderde literêre werke beskryf. Selfs die lys van outeurs sou te veel ruimte in beslag neem. Dit is egter steeds die moeite werd om op te let. Die aangrypendste werk wat geheel en al aan visvang gewy is, is waarskynlik die verhaal van Ernest Hemingway "The Old Man and the Sea". Aan die ander kant van die denkbeeldige skaal van die tragedie is die betowerende verhaal van 'n forel uit Jerome K. Jerome se Three Men in a Boat, Not Counting a Dog. Vier mense het die held van die verhaal die hartverskeurende verhale vertel van die vang van 'n groot vis, waarvan 'n opgestopte dier in 'n provinsiale kroeg gehang het. Die forel was uiteindelik gips. Hierdie boek bied ook uitstekende instruksies oor hoe om oor die vangs te vertel. Die verteller skryf aanvanklik 10 visse aan homself toe, elke gevang vis gaan vir 'n dosyn. As u een klein vissie gevang het, kan u u verhale veilig vertel in die gees van 'Daar was geen hap nie, ek het 'n paar dosyn van alles gevang en besluit om nie meer tyd te mors nie.' As u die gewig van die gevangde vis op hierdie manier meet, kan u 'n sterker indruk maak. Vanuit die pligsgetrouheid van die beskrywing van die proses self sal Victor Canning buite kompetisie wees. Hierdie skrywer van spioenasieromans in elk van sy romans het op die noukeurigste manier nie net die proses van vlieghengel beskryf nie, maar ook die voorbereiding daarop. Visvang, soos hulle sê, "van die ploeg", word deur Mikhail Sholokhov beskryf in "Quiet Don" - die held sit eenvoudig 'n klein net op die bodem en dryf die karp, begrawe in die slik, met die hand daarin uit.
"Die forel was gips ..."
3. Vermoedelik leef visse op alle dieptes van die wêreld se oseane. Daar is bewys dat seeslakke op 'n diepte van 8 300 meter leef (die maksimum diepte van die Wêreldsee is 11 022 meter). Jacques Piccard en Don Walsh, wat 10 000 meter in hul "Trieste" gedompel het, het iets gesien wat soos 'n vis gelyk het, en selfs afgeneem, maar die vae beeld laat ons nie vas dat die navorsers presies die visse gefotografeer het nie. In subpolêre waters leef visse by negatiewe temperature (sout seewater vries nie by temperature tot -4 ° C nie). Aan die ander kant kan visse in warmwaterbronne in die Verenigde State temperatuur gemaklik tussen 50 en 60 ° C verdra. Daarbenewens kan sommige seevisse in 'n tjank leef wat twee keer so sout is as die gemiddelde van die oseane.
Diepsee-vis skyn nie met die skoonheid van vorm of sierlike lyne nie
4. In die waters voor die weskus van die Verenigde State is daar 'n vis genaamd grunion. Niks spesiaal nie, vis tot 15 cm lank, daar is in die Stille Oseaan en meer interessant. Maar grusie kuit op 'n baie eienaardige manier. Op die eerste nag na die volmaan of nuwemaan (hierdie nagte is die hoogste gety), kruip duisende visse tot aan die rand van die branding. Hulle begrawe die eiers in die sand - daar word die eiers op 'n diepte van 5 cm ryp. Presies 14 dae later, weer op die hoogste gety, kruip die uitgebroeide braai self na die oppervlak en word in die oseaan uitgevoer.
Kuitgrype
5. Elke jaar word ongeveer 90 miljoen ton vis in die wêreld gevang. Hierdie syfer wissel in die een of ander rigting, maar onbeduidend: 'n hoogtepunt in 2015 (92,7 miljoen ton), 'n afname in 2012 (89,5 miljoen ton). Die produksie van gekweekte vis en seekos groei voortdurend. Van 2011 tot 2016 het dit toegeneem van 52 tot 80 miljoen ton. Gemiddeld is een inwoner van die aarde per jaar verantwoordelik vir 20,3 kg vis en seekos. Ongeveer 60 miljoen mense is professioneel besig met visvang en visteelt.
6. 'n Uitstekende politieke en ekonomiese raaisel word aangebied in die beroemde tweedelige boek van Leonid Sabaneev oor die visse van Rusland. As gevolg van die omvang van die materiaal wat hy onder die knie het, het die skrywer dit bloot as 'n interessante saak aangebied, sonder om diep in die ontleding in te gaan. In die Pereyaslavskoye-meer was 120 vissersfamilies besig om vangs te vang, 'n aparte haringsoort, wat egter nie veel van ander verskil het nie. Vir die reg om haring te vang, het hulle 3 roebels per jaar betaal. 'N Bykomende voorwaarde was die verkoop van haring aan die handelaar Nikitin teen 'n prys wat hy bepaal het. Vir Nikitin was daar ook 'n voorwaarde - om dieselfde vissermanne in diens te neem om die reeds gevangde haring te vervoer. As gevolg hiervan het dit geblyk dat Nikitin 'n koop van 6,5 kopeks per stuk gekoop het en teen 10-15 kopieë verkoop, afhangende van die afstand van vervoer. 400 000 stukke gevang karkas het vir Nikitin sowel die welstand van 120 gesinne as die wins verskaf. Miskien was dit een van die eerste handels- en produksiekoöperasies?
Leonid Sabaneev - die skrywer van briljante boeke oor jag en visvang
7. Die meeste seevis word meestal deur China, Indonesië, die VSA, Rusland en Peru gevang. Boonop vang die Chinese vissers dieselfde hoeveelheid vis as hul Indonesiese, Amerikaanse en Russiese eweknieë.
8. As ons oor die spesie-leiers van die vangs praat, dan moes die onbetwiste eerste plek tot die ansjovis behoort het. Dit word gemiddeld ongeveer 6 miljoen ton per jaar gevang. As dit nie vir 'n 'maar' is nie, neem die produksie van ansjovis geleidelik af, en in 2016 het dit sy gewapende beton verloor, soos dit 'n paar jaar gelede gelyk het, die eerste plek om te stort. Die leiers onder kommersiële vis is ook tonyn, sardinella, makriel, Atlantiese haring en Pasifiese makriel.
9. Onder die lande wat die meeste vis van die binnelandse waters vang, is die Asiatiese lande die voortou: China, Indië, Bangladesj, Mianmar, Kambodja en Indonesië. Van die Europese lande is slegs Rusland op die 10de plek.
10. Gesprekke dat alle visse in Rusland ingevoer word, het geen spesiale gronde nie. Die invoer van vis na Rusland word op $ 1,6 miljard per jaar geraam, en die land is volgens hierdie aanwyser 20ste in die wêreld. Terselfdertyd is Rusland een van die tien lande - die grootste visuitvoerders en verdien $ 3,5 miljard per jaar vir vis en seekos. Die oorskot is dus byna $ 2 miljard. In ander lande bring die kus-Viëtnam visinvoer en -uitvoer tot nul, China se uitvoer oorskry die invoer met $ 6 miljard en die Verenigde State voer $ 13,5 miljard meer vis in as wat dit uitvoer.
11. Elke derde van die visse wat in kunsmatige toestande grootgemaak word, is karp. Nyl tilapia, kruiskarp en Atlantiese salm is ook gewild.
Karpe in die kwekery
12. 'n Oseaan-navorsingsvaartuig wat in die Sowjet-Unie bedryf word, of eerder twee vaartuie onder dieselfde naam, "Vityaz". Baie spesies seevisse is gevind en beskryf deur ekspedisies op die Vityaz. Ter erkenning van die verdienste van skepe en wetenskaplikes is nie net 10 spesies visse benoem nie, maar ook een nuwe soort - Vitiaziella Rass.
"Vityaz" het meer as 70 navorsingstogte gedoen
13. Vlieënde visse, hoewel hulle soos voëls vlieg, is hul vlugfisika heeltemal anders. Hulle gebruik 'n kragtige stert as 'n skroef, en hul vlerke help hulle net om te beplan. Terselfdertyd kan vlieënde vis in een keer in die lug verskeie skokke van die oppervlak van die water maak, wat hul vlug tot 'n halwe kilometer in bereik en tot 20 sekondes betyds verleng. Die feit dat hulle van tyd tot tyd op die dekke van skepe vlieg, is nie te danke aan hul nuuskierigheid nie. As 'n vlieënde vis te naby aan die boot kom, kan dit vanaf die kant in 'n kragtige opsteek gevang word. Hierdie stroom gooi die vlieënde vis eenvoudig op die dek.
14. Die grootste haaie is prakties veilig vir mense. Walvishaaie en reusehaaie is nader aan walvisse deur die voedingsmetode - hulle filter kubieke meter water en kry plankton daaruit. Langtermynwaarnemings het getoon dat slegs 4 soorte haaie mense gereeld aanval, en glad nie weens honger nie. Wit, langvlerk-, tier- en stompneushaaie (met 'n groot verdraagsaamheid natuurlik) is ongeveer vergelykbaar met die grootte van 'n menslike liggaam. Hulle kan 'n persoon as 'n natuurlike mededinger sien, en val slegs om hierdie rede aan.
15. Toe die gesegde in die Russiese taal verskyn het "Daarom is die snoek in die rivier, sodat die kruiskarp nie sluimer nie" is onbekend. Maar reeds in die eerste helfte van die 19de eeu het Russiese vistelers dit in praktyk gebring. Toe hulle agterkom dat visse wat in kunsmatige toestande van damme leef, vinnig afbreek, het hulle begin om baars in die reservoirs te stuur. 'N Ander probleem het ontstaan: gulsige roofdiere vernietig te veel waardevolle soorte vis. En toe verskyn daar 'n eenvoudige en goedkoop manier om die baarspopulasie te reguleer. Bondeltjies bome, dennehout of net borselhout is in die gat na onder laat sak. Die eienaardigheid van die baarsgooiery is dat die wyfie eiers lê in klonte van verskeie stukke wat aan 'n lang lint geheg is, wat sy om alge, stokkies, hakies, ens. Vou. Na die paai is die 'skelet' vir die eiers na die oppervlak gelig. As dit nodig was om die aantal baars te verminder, is dit aan wal gegooi. As daar min baars was, is die kersbome in 'n visnet toegedraai, wat dit moontlik maak vir 'n groter aantal braaivleis om uit te broei en te oorleef.
Baars kaviaar. Lintjies en eiers is duidelik sigbaar
16. Paling is die enigste vis wat almal op dieselfde plek kuit - die Sargasso-see. Hierdie ontdekking is 100 jaar gelede gemaak. Voor dit kon niemand verstaan hoe hierdie misterieuse vis voortplant nie. Palings is dekades lank in gevangenskap gehou, maar hulle het geen nageslag opgelewer nie. Dit blyk dat paling op die ouderdom van 12 op 'n lang reis na die ooskus van Amerika vertrek. Daar kuit hulle en sterf. Die nageslag, effens sterker, gaan na Europa, waar hulle langs die riviere styg tot by die habitat van hul ouers. Die proses om geheue van ouers na afstammelinge oor te dra, bly 'n raaisel.
Aknee migrasie
17. Legendes oor buitengewone groot en ou snoeke wat sedert die Middeleeue versprei is, het nie net fiksie en populêre literatuur binnegedring nie, maar ook 'n aantal gespesialiseerde publikasies en selfs ensiklopedieë. Snoeke leef gemiddeld 25-30 jaar en bereik 'n gewig van 35 kg met 'n lengte van 1,5 meter. Die verhale oor monsters in snoekvoorkoms is volslae nep (die skelet van die snoek van Barbarossa bestaan uit verskeie geraamtes), of visvangverhale.
18. Sardien word - net so eenvoudig - net drie soorte visse genoem. Dit verskil slegs deur igtioloë en is heeltemal identies in struktuur, tekstuur en kulinêre eienskappe. In Suid-Afrika stroom sardientjies in 'n groot skool miljarde visse tydens die paai. Langs die hele migrasieroute (en dit duisende kilometer), dien die skool as voedsel vir 'n groot aantal roofdiere in die water en geveerd.
19. Salm wat vir paai gaan, gebruik verskillende oriëntasiemetodes in die ruimte. Op 'n groot afstand van die plek van geboorte - salm kuit in dieselfde rivier waarin hulle gebore is - word hulle gelei deur die son en die sterre. In bewolkte weer word hulle bygestaan deur 'n interne 'magnetiese kompas'. Nader aan die oewer kom salm die gewenste rivier aan die smaak van die water voor. As hulle stroomop beweeg, kan hierdie vyf vertikale struikelblokke oorkom. Terloops, 'goof' is salm wat die eiers weggevee het. Vis word traag en stadig - 'n benydenswaardige prooi vir enige roofdier.
Salm is aan die kuit
20. Haring is sedert die prehistoriese tyd nog nie 'n Russiese peuselhappie nie. Daar was altyd baie haring in Rusland, maar hulle het hul eie visse nogal smalend behandel. Ingevoerde, hoofsaaklik Noorse of Skotse haring word as goed vir verbruik beskou. Hul eie haring is byna uitsluitlik gevang ter wille van die gesmelte vet. Eers tydens die Krimoorlog van 1853-1856, toe die ingevoerde haring verdwyn het, het hulle probeer om hul eie sout te maak. Die resultaat oortref alle verwagtinge - al in 1855 is 10 miljoen haringstukke alleen in grootmaat verkoop, en hierdie vis het die alledaagse lewe van selfs die armste dele van die bevolking stewig betree.
21. In teorie is rou vis gesonder. In die praktyk is dit egter beter om nie te waag nie. Die evolusie van visse in die afgelope dekades stem effens ooreen met die ontwikkeling van swamme: in ekologies onveilige gebiede, selfs van ouds, kan eetbare sampioene gevaarlik word. Ja, daar is geen parasiete in see- en oseaanvisse wat inherent is aan varswatervisse nie. Maar die mate van besoedeling in sommige dele van die oseane is so dat dit beter is om die vis aan hittebehandeling te onderwerp. Dit breek ten minste sommige van die chemikalieë af.
22. Vis het 'n groot farmaseutiese potensiaal. Selfs die ou mense het daarvan geweet. Daar is 'n antieke Egiptiese lys met honderde resepte vir stowwe om verskillende siektes te bestry. Die antieke Grieke het ook hieroor geskryf, veral Aristoteles. Die probleem is dat navorsing op hierdie gebied redelik laat begin het en vanaf 'n baie lae teoretiese basis begin het. Hulle het net op soek na dieselfde tetrodotoksien verkry wat uit puffervis verkry is, omdat hulle met sekerheid geweet het dat hierdie vis uiters giftig is. En die voorstel dat haaiweefsels 'n stof bevat wat die verspreiding van kankerselle blokkeer, blyk feitlik 'n doodloopstraat te wees. Haaie kry nie regtig kanker nie, en produseer ook die ooreenstemmende stowwe. Die afgelope dekade sit die saak egter vas in die stadium van wetenskaplike eksperimente. Dit is nie bekend hoe lank dit sal duur voordat moontlike medisyne ten minste in die stadium van kliniese toetse gebring word nie.
23. Forelle is een van die mees gulsige visse. Onder geskikte omstandighede eet 'n forel individu wat gelyk is aan 2/3 van sy eie gewig per dag. Dit is redelik algemeen onder spesies wat voed met plantaardige voedsel, maar forel eet vleis. Hierdie vraatsug het egter 'n nadeel. In die 19de eeu is in Amerika opgemerk dat forel wat vlieënde insekte voed, vinniger groei en groter word. Die bykomende vermorsing van energie vir vleisverwerking beïnvloed.
24. Gedurende die 19de eeu was droë vis, veral goedkoop, 'n uitstekende voedselkonsentraat.Die hele noorde van Rusland het byvoorbeeld gesmelt in riviere en mere - 'n ontaarde suiwer varsweergawe van die beroemde St. 'N Klein beskadigde klein vissie is in duisende ton gevang en in die hele Rusland verkoop. En glad nie as 'n bierhappie nie - diegene wat bier dan kon bekostig, verkies meer edele vis. Tydgenote het opgemerk dat 'n voedsame sop vir 25 mense berei kon word uit 'n kilogram gedroogde smelt, en hierdie kilogram het ongeveer 25 kopecks gekos.
25. Karp, wat so gewild is op ons breedtegraad, word in Australië as 'n rommelvis beskou en het die afgelope jare 'n kontinentale probleem geword. Australiërs verwys na analogie na karp as 'rivierkonyn'. Karp is, net soos die oornaam van die land, na Australië gebring - dit is nie op die vasteland gevind nie. Onder ideale omstandighede - warm, stadig vloeiende water, baie slik en geen waardige vyande nie - word karp vinnig Australië se belangrikste vis. Deelnemers word verdryf deur hul eiers te eet en die water op te roer. Delikate forel en salm vlug uit die troebel waters, maar hulle het geleidelik nêrens heen om te loop nie - karpers vorm nou 90% van alle Australiese visse. Hulle word op regeringsvlak beveg. Daar is 'n program om kommersiële visvang en karpverwerking te stimuleer. As 'n visserman die karp in die reservoir vang en weer vrylaat, word hy met 5 plaaslike dollar per kop beboet. Vervoer van lewendige karpe in 'n motor kan 'n gevangenisstraf word - karpe wat in 'n kunsmatige reservoir met forel vrygelaat word, sal gewis iemand anders se besigheid vernietig. Australiërs kla dat karpe so groot word dat hulle nie bang is vir pelikane of krokodille nie.
Karpe word met herpes besmet as deel van 'n spesiale program van die Australiese regering om hierdie vis te bestry
