Interessante feite oor kaas Is 'n uitstekende geleentheid om meer te leer oor suiwelprodukte. Kaas is baie gewild oor die hele wêreld, aangesien dit in die antieke tyd bekend was. Daar is vandag 'n groot aantal soorte produkte wat verskil in smaak, reuk, hardheid en prys.
Hier is dus die interessantste feite oor kaas.
- Die gewildste soort kaas is vandag Italiaanse parmesaan.
- Karpatiese vurda-kaas, gemaak op grond van skaapmelk, kan vir 'n onbeperkte tyd in die vrieskas gebêre word sonder om die eienskappe daarvan te verloor.
- Ons liggaam absorbeer proteïene beter van kaas as van melk (sien interessante feite oor melk).
- Kaas is ryk aan vitamiene van groep A, D, E, B, PP en C. Dit verhoog die eetlus en het 'n positiewe uitwerking op die spysvertering.
- Kaas bevat groot hoeveelhede kalsium en fosfor.
- Kruie, speserye en selfs houtrook word dikwels as geurmiddels vir kaas gebruik.
- Tot aan die begin van die vorige eeu is die ensiem wat benodig word vir die produksie van kaas, onttrek uit die maag van kalwers wat nie meer as tien dae oud was nie. Vandag het mense geleer om hierdie ensiem deur genetiese ingenieurswese te verkry.
- Die vorm van die genus penicillus word gebruik om bloukaas te maak. Terloops, die beroemde wetenskaplike Alexander Fleming het die eerste antibiotika in die geskiedenis gekry - penisillien, uit hierdie spesifieke vorm.
- 'N Interessante feit is dat kaasmakers in sommige gevalle kaasmyt op die kop van die kaas plaas, wat die rypwording daarvan beïnvloed.
- Die naam van die kaas spreek dikwels die plek waar dit geproduseer is. Kaas word ook dikwels genoem na die persoon wat die resep vir die vervaardiging daarvan beraam het.
- Duitsland is die grootste invoerder van kaas ter wêreld.
- Argeologiese vondste getuig dat die mens meer as 7 duisend jaar gelede geleer het hoe om kaas te maak.
- Die grootste hoeveelheid kaas per capita word in Griekeland verbruik (sien interessante feite oor Griekeland). Die gemiddelde Griek eet meer as 31 kg van hierdie produk in 1 jaar.
- In die era van Peter 1 het Russiese kaasmakers kaas voorberei sonder hittebehandeling, vandaar die naam van die produk - kaas, dit wil sê 'rou'.
- Die grootste kaas in Rusland is deur Barnaul-kaasmakers voorberei. Haar gewig was 721 kg.
- Tyrosemiophilia - versamel kaasetikette.
- Weet u dat 'n Franse kaasmaker vir 17 jaar 'n boek geskryf het waarin hy daarin geslaag het om meer as 800 soorte kaas te beskryf?
- Dit is 'n mite dat muise (sien interessante feite oor muise) van kaas hou.
- Die Britse koningin Victoria het tydens haar troue 'n 500 kilogram cheddarkaas ontvang.
- Kenners noem die gate in die kaas - "oë".
